Am äußersten südlichen Rand Rheinhessens, unmittelbar an der Grenze zur Pfalz, vinifiziert Hans Oliver Spanier Rieslinge der Sonderklasse. Trotz seines jungen Alters verfügt er über mehr als 20 Jahre Berufserfahrung in den etwa 24 Hektar eigenen Weinbergen!  Angespornt durch die lange Freundschaft zu Klaus Peter Keller, Daniel Wagner und Philipp Wittmann, die im trockenen Rieslingbereich schon für neue Maßstäbe in Rheinhessen gesorgt hatten, hat er sich als unbeirrbarer Freigeist zunächst mit der richtigen Auswahl seiner Lagen und Umbau des Sortenspiegels hin zu mehr Riesling, beschäftigt. Seit 1996 wurde konsequent auf ökologischen Weinbau umgestellt, seit 2010 ist der Betrieb komplett Biodynamisch. Auf 3 Hügeln, von Hohen Sülzen über Mölsheim bis nach Flörsheim Dalsheim hat er sich jetzt in besten Lagen etabliert.  Ein perfektes Qualitätsmanagement sorgt für hervorragendes Traubengut, die einzig wirklich entscheidende Komponente beim Riesling - vom Gutswein bis zur Toplage Frauenberg. Dabei spielt altes Rebmaterial in der richtigen Lage, ökologisch durchdacht bearbeitet, eine große Rolle.
An der Spitze, seiner für rheinhessische Verhältnisse sehr überschaubaren Kollektion, hat sich das Hohen Sülzener Kirchenstück mit seinen ausgeprägten Fruchtaromen herauskristallisiert. Absoluter Spitzenreiter ist aber der zu Flörsheim gehörende Frauenberg mit seiner beispiellosen, kühlen Mineralik, nur noch vergleichbar mit Wittmanns Morstein und Kellers Hubacker. Riesling - markant, kompromisslos, herkunftsgeprägt und unverwechelbar. Der entscheidende Grund hierfür ist die Lage : Süd-südost Ausrichtung, leicht parallel zum Hang hin terrassiert , sehr magerer Tonmergel-Kalkschotter-Boden (Terra Fusca). Mit seiner salzigen Feuersteinaromatik ist er ganz sicher eine der ausdruckstärksten Rieslinglagen Deutschlands.

Das ist die Referenzklasse fuer Riesling-Oekoweine in Deutschland