Weingut Winter in Dittelsheim-Hessloch, Rheinhessen, VDP

Das Weingut Winter in Dittelsheim liegt eingebettet in einer malerischen Hügellandschaft im Herzen von Rheinhessen. Tiefgründige Tonmergel- und sehr kalkreiche Gesteinsböden prägen die filigranen Weine. Jeden Weinberg individuell zur Geltung zu bringen ist der hohe Anspruch, den Stefan Winter an sich stellt und mit dem Anbau klassischer Rebsorten umsetzt. Stefan ist "Staatlich geprüfter Weinbautechniker" und hat seine vorherigen Lehrjahre bei deutschen Spitzenbetrieben wie Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan (Deidesheim, Pfalz) und Weingut Klaus Keller (Flörsheim-Dalsheim) absolvieren, was seinen Rieslingstil nachhaltig geprägt hat. 

Hauptrebsorte mit 65% ist heute der Riesling, danach folgen Grau-, Weißburgunder, Silvaner und Spätburgunder. Durch präzises und akribisches Handwerk entstehen geradlinige Weine mit traditionell moderaten Alkoholgehalten und jahrgangstypischem Ausdruck. Die Spontangärung betont die Herkunft eines jeden Weinbergs und trägt wesentlich zum Charakter der Weine bei. 

Seit 2013 ist das 20 Hektar große Weingut von Stefan Winter Mitglied des international anerkannten Verbands der deutschen Prädikatsweingüter (VDP).
Die VDP.GROSSE LAGEN® des Weingutes sind
DITTELSHEIM GEIERSBERG, LECKERBERG sowie KLOPPBERG. 

Sportlich ist Stefan Winter nebenbei noch in der Weinelf Deutschland aktiv. 

Bewertung in der Weinpresse:
Gault Millau: 3 Trauben  - Aufsteiger
Eichelmann: 3,5 Sterne  - Aufsteiger
Vinum: 3,5 Sterne  - Aufsteiger
Pro Riesling Erzeugerpreis 2005

Das Weingut ist Mitglied bei:
- VDP – Die Prädikatsweingüter.
- Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer
- Maxime Herkunft Rheinhessen