Pfannebecker - »MAXIMUS« Rotweincuvèe 2018
Top-Cuvée - Cabernet Sauv. & Merlot
Das Top-Lagen-Rotweincuvée von Pfannebeckers aus dem hervorragenden Rotweinjahrgang 2017.
Mehr Rotwein geht in Rheinhessen wohl kaum!
Max Pfannebecker hat seine Leidenschaft für Rotwein von seinem Lehrherren Philipp Kuhn und den Knipsers übernommen und akribisch seinen eigenen Stil weiterentwickelt.
Nach dem 18 monatigen Ausbau in größtenteils neuen Barriques aus französischer Eiche kriegt der Wein immer minum 3 Jahre Flaschenreife vor der Ausgabe. Eine sehr weise Entscheidung, denn die Reife der Tannine bringen diesem Wein entscheidende Größe, Trinkfreude und Finesse.
Degustationsnotitz: Bereits in der Nase üppige Fruchtkonzentration. Am Gaumen: Konzentriert, dunkle Weichselkirschfrucht, dunkle Beerenfrüchte, etwas Cassis, Bitterschoko, reife Pflaume, Zimtanklänge, präsente, seidige Tannine, schöne kühle Finesse, distinguiert und mit einem großen Finale. Grosser Stoff!
| Weintyp: | Reserve-Wein, GROSSE LAGE.RHH, Rotwein, trocken, Biowein, Qualitätswein b.A. , Erzeuger/Gutsabfüllung |
|---|---|
| Besonderheiten: | Zertifizierter Biowein, Unser Tipp, Keine Filtration |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rebsorte, rote: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Lage: | Pfeddersheimer St. Georgenberg |
| Boden: | Löß, Sand-Lehm |
| Weingut / Produzent: | Weingut Pfannebecker GbR, Neusatz 14, D-67551 Worms-Pfeddersheim |
| Winzer / winemaker: | Max Pfannebecker |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Ausbau / Reife im: | Barrique, französische Eiche, 1-2 Belegung |
| Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
| Alc. in %: | 13,5 |
| Restsüße ca. in g/L: | 1,5 |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2026+ |
| Dekantieren: | jetzt 2-4 Std. |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 16-18° C |
| Kulinarisch: | Kalbsleber, Solo, Pasta, Risotto, Rinder Steak |
| Unsere Bewertung: | 91 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | ✭✭ 2 Sterne (von 5) Guter Erzeuger |
|---|---|
| Bewertung Gault&Millau: | ✭✭ 2 Trauben (von 5) Sehr guter Erzeuger |
| Bewertung Vinum: | ✭✭ 2 Sterne (von 5) Guter Erzeuger |
| Mitglied bei: | Maxime Herkunft Rheinhessen, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer |
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