Weingut Bischel - »Appenheimer« Frühburgunder 2016

Vorschau: Weingut Bischel - »Appenheimer« Frühburgunder 2016
15,90 € / 0.75 L Grundpreis: 21,20 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit 2-3 Werktage Artikel-Nr.: 12616-16 Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite
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Top-Frühburgunder 

Die Trauben stammen aus der Lage Appenheimer Drosselborn. Die Reben wurzeln dort auf einer leicht erwärmbaren Lössauflage mit darunterliegendem Kalksteinfels. Die nach Westen ausgerichtete Hanglage liegt sehr windoffen, schützt so die sehr früh reifen Trauben vor Botrytis und lässt sie gleichzeitig etwas langsamer ausreifen. Dies garantiert ein festes Tanningerüst und ein Pfund an frischen Beerenaromen in den kleinbeerigen Trauben.

Vinifikation: Selektive Handlese. Die Trauben wurden Ende September 2009 bei 98° Oechsle geerntet. Klassische Maischegärung mit wilden Hefen und schonende Pressung nach 18 Tagen auf der Maische. Danach Reifung in französischem Eichenholz-Barrique bis März 2011. Unfiltrierte Abfüllung im April 2011.

Degustationsnotitz: Anregender Duft in der Nase nach vollreifen Waldbeerfrüchten, Kirschen und Cassis, dazu rauchiges Holz und etwas Leder. Am Gaumen zart-samtige Fruchtfülle und feinwürzige Tanninstruktur. Sehr lange anhaltender Abgang.
 
Weintyp: Rotwein, trocken, Qualitätswein Rheinhessen
Rebsorte: Frühburgunder, ca. 20 Jahre alte Reben
Weingut / Produzent : Weingut Bischel, 55437 Appenheim
Anbaugebiet / Lage in Deutschland:  Rheinhessen
winemaker / Winzer : Christian und Matthias Runkel
Ausbau / Reife im: Barrique, französische Eiche
Alc. in %: 13,5
Restzucker: 0,0 g/l
Weinsäure: 4,8 g/l
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab : Jetzt bis 2022+
Optimale Trinktemperatur: ca. 17° C
Dekantieren: ja, Burgundergläser
Kulinarisch: Salzige Käse, Schmorküche, Fleischgerichte oder zu Geflügel mit kräftigen Soßen, solo
Unsere Bewertung: 92+

Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
Gault Millau: 3 Trauben, Aufsteiger
Eichelmann: 4 Sterne (von 5)
weinplus: 3 Sterne (von 5)
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Eichelmann: 92 P hervorragend

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Weingut Bischel - »Appenheimer« Frühburgunder 2016

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