Weingut Hofmann - Sauvignon Blanc »Laurenzikapelle« 2021

DER Sauvignon Blanc aus Rheinhessen, auch in diesem Jahrgang wieder unser Favorit auf einen Spitzenplatz.
Jürgen Hofmann hat seine Leidenschaft für diese Rebsorte auf seinen Übersee-Arbeits-Entdeckungsreisen mitgebracht.
Ein Sauvignon-Stil der den Neuseeländer Top-SBs nicht unähnlich ist. 

Die Weinbergslage: Wie bei einem Parabolspiegel konzentrieren sich die Sonnenstrahlen in der Lage „Sankt Laurenzikapelle", wo sich der älteste Sauvignon-Blanc-Weinberg von Hofmanns befindet. Auf Kalkboden mit Feinerde läßt er die Trauben unterschiedlich lange reifen, so dass der Wein grüne und tropische Aromen vereint. Dank kleiner Erträge präsentiert er sich vielschichtig und gut strukturiert, der Ausbau im Barriquefaß verleiht ihm zusätzlich Anklänge an Kokos. Die Palme auf dem Etikett steht für die Exotik des Weins und spielt gleichzeitig auf die Bedeutung der Laurenzikirche als Gedenkstätte der Märtyrer an, die in der christlichen Ikonographie durch den Palmzweig symbolisiert werden.

Degustation: Leichter Duft nach Gras, Limetten, Stachelbeeren und tropischen Früchten. Am Gaumen fruchtiges Säurespiel, floral, reife exotische Fruchtkomponenten, spannender Holzeinsatz, saftige Citrusnoten, Stachelbeere, am Ende von Papaya und Quitte. Langes Finale, komplex und mineralisch.