Wagner-Stempel - "Steinkönig" Cuvée Rot 2018

12,90 € / 0.75 L Grundpreis: 17,20 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit 2-3 Werktage Artikel-Nr.: 10525-18 Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite Bio-Kontrollnummer: DE-Öko-022

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Rotwein vom Stein.

Die Lagen: Verschiedene Rotweinparzellen um Siefersheim, steinig, schluffiger Lehm mit anstehendem Rhyolithgestein im Untergrund.

Die Bodenbeschaffenheit, die qualitätssteigernde Ertragsbegrenzung, die Traubenselektion und die lange, offene aromafördernde Gärzeit machen diesen Wein so herrlich würzig und kraftvoll.
Am Gaumen: Waldbeeren, Schwarzkirschen, Wildkräuter, balsamisches Zedernholz, weiche Tanninstruktur und einer ganz eigenen kühlen mineralischen Note in guter Balance.

Weintyp:	Rotwein, trocken, Biowein, Qualitätswein b.A. (Rheinhessen)
Besonderheiten:	Zertifizierter Biowein, Keine Filtration
Jahrgang:	2018
Rebsorte, rote:	St.Laurent, Merlot, Frühburgunder
Anbaugebiet:	Rheinhessen, Deutschland
Lage:	Siefersheim, verschiedene Lagen
Boden:	Gehängelehm, Lehm, Löß, Porphyr
Weingut / Produzent:	Weingut Wagner-Stempel, Wöllsteiner Straße 10, D-55599 Siefersheim
Winzer / winemaker:	Daniel Wagner
Flascheninhalt:	0,75 L
Verschlussart:	Naturkork
Ausbau / Reife im:	Traditionelles Stückfass (1200L) aus deutscher Eiche, Barrique, französischer Eiche, ca. 20% neu
Vergärung, Art der Hefen:	Natürliche Hefen, Spontangärung
Alc. in %:	13
Weinsäure ca. in g/L:	5
Restsüße ca. in g/L:	1
Trinken ab:	Jetzt bis 2024
Dekantieren:	mindest. 3-4 Std., sehr große Burgundergläser
Optimale Trinktemperatur:	ca. 16-18° C
Kulinarisch:	Solo, Mittelsalzige Käse, Kalbsbraten, Wildhase, Wildgerichte
Unsere Bewertung:	90

Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:

Bewertung Eichelmann:	✭✭✭✭ 4 Sterne (von 5) Hervorragender Erzeuger
Bewertung Gault&Millau:	✭✭✭ 3 Trauben (von 5) Hervorragender Erzeuger
Bewertung WeinPlus:	W ++ 2 Plus (von 3) Spitzenerzeuger des Landes
Bewertung Feinschmecker:	FFFF 4F (von 5) Einer der besten Weinproduzenten
Mitglied bei:	Maxime Herkunft Rheinhessen, VDP – Die Prädikatsweingüter, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer