Wagner-Stempel - "Steinkönig" Cuvée Rot 2018
12,90 € / 0.75 L
Grundpreis:
17,20 € / L
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Artikel-Nr.:
10525-18
Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite
Bio-Kontrollnummer: DE-Öko-022
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Rotwein vom Stein.
Die Lagen: Verschiedene Rotweinparzellen um Siefersheim, steinig, schluffiger Lehm mit anstehendem Rhyolithgestein im Untergrund.
Die Bodenbeschaffenheit, die qualitätssteigernde Ertragsbegrenzung, die Traubenselektion und die lange, offene aromafördernde Gärzeit machen diesen Wein so herrlich würzig und kraftvoll.
Am Gaumen: Waldbeeren, Schwarzkirschen, Wildkräuter, balsamisches Zedernholz, weiche Tanninstruktur und einer ganz eigenen kühlen mineralischen Note in guter Balance.
| Weintyp: | Rotwein, trocken, Biowein, Qualitätswein b.A. (Rheinhessen) |
|---|---|
| Besonderheiten: | Zertifizierter Biowein, Keine Filtration |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte, rote: | St.Laurent, Merlot, Frühburgunder |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen, Deutschland |
| Lage: | Siefersheim, verschiedene Lagen |
| Boden: | Gehängelehm, Lehm, Löß, Porphyr |
| Weingut / Produzent: | Weingut Wagner-Stempel, Wöllsteiner Straße 10, D-55599 Siefersheim |
| Winzer / winemaker: | Daniel Wagner |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Ausbau / Reife im: | Traditionelles Stückfass (1200L) aus deutscher Eiche, Barrique, französischer Eiche, ca. 20% neu |
| Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
| Alc. in %: | 13 |
| Weinsäure ca. in g/L: | 5 |
| Restsüße ca. in g/L: | 1 |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2024 |
| Dekantieren: | mindest. 3-4 Std., sehr große Burgundergläser |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 16-18° C |
| Kulinarisch: | Solo, Mittelsalzige Käse, Kalbsbraten, Wildhase, Wildgerichte |
| Unsere Bewertung: | 90 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | ✭✭✭✭ 4 Sterne (von 5) Hervorragender Erzeuger |
|---|---|
| Bewertung Gault&Millau: | ✭✭✭ 3 Trauben (von 5) Hervorragender Erzeuger |
| Bewertung WeinPlus: | W ++ 2 Plus (von 3) Spitzenerzeuger des Landes |
| Bewertung Feinschmecker: | FFFF 4F (von 5) Einer der besten Weinproduzenten |
| Mitglied bei: | Maxime Herkunft Rheinhessen, VDP – Die Prädikatsweingüter, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer |
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