Château de Vaux »Alérions« Brut, Blanc de Blanc

Vorschau: Château de Vaux »Alérions« Brut, Blanc de Blanc
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12,90 € / 0.75 L Grundpreis: 17,20 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Artikel-Nr.: 34201 Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite

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Cremant (der sich nicht so nennen darf) der Sonderklasse von einem kleinen feinen Erzeuger auf dem Niveau eines Champagner

Degustation: Feines, brillantes hellgelb in der Farbe. Feinblumige, frische Nase mit weissen Blüten durchsetzt, weisser Weinbergspfirsich und Birne. Am Gaumen frische Aromen von gelben Früchten, Weinbergspfirsisch und Toastbrot, cremig, sehr feine Perlage.
Sehr elegant trockener, animierender, klassischer "Winzer-Cremant" auf ganz hohem Niveau.

Weintyp: Cremant Cuvee extra brut, Sekt extra trocken, handgerüttelt im klassischen Verfahren
Rebsorte: 50% Auxerrios, 50% Pinot Gris (Grauburgunder)
Alter der Reben: ca. 35 Jahre, verschiedene Rebberge um das Dorf Vaux
Weingut / winery : Chateau de Vaux, 100% Familienbesitz
Anbaugebiet und Ort in Frankreich: Vaux bei Metz, Moselle, Lorraine
winemaker / Winzer : Marie-Geneviève und Norbert Molozay
Ausbau / Reife im : 24 Monate franzoesische Tonneau (500 Liter Faesser) ca. 20 % neu , werden extra aus Mosel-Eiche eigener Produktion angefertigt.
Alc. in %: 12
Dosage: 8 g/l
Hefelager: 12 Monate
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab : Jetzt bis 2015+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein
Kulinarisch: solo, Lorraine-Pasteten und Terrinen, Schalentiere, solo
Unsere Bewertung: 91+

Übersicht aller Weine:

Château de Vaux »Alérions« Brut, Blanc de Blanc

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Château de Vaux »XB« Extra Brut

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