Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße/Pfalz, VDP

Ein Monument der deutschen Rieslingkultur

Bettina Bürklin -­ von Guradze hat das über 400 Jahre alte Weingut an der Mittelhardt in den letzten 15 Jahren wieder in die TopTen der auf Riesling spezialisierten Weingüter geführt. 2005 kam die Umstellung auf biodynamische Wirschaftsweise in den Weinbergen, vielleicht der wichtigst Schritt hin zu alter Größe und Qualität. Mit 86 Hektar (82% Riesling !) ist BW nicht gerade ein Garagenweingut, aber umso erstaunlicher die Dichte der Qualität bei den Rieslingen - vom Gutswein bis zu den P.C. (Premier Cru darf man in D nicht auf die Flasche schreiben..), durchgehed Qualität am oberen Limit. Nicht zuletzt der Fundus an den besten Lagen in Ruppertsberg, Wachenheim, Forst und Deidesheim lassen Chef-Weinmacher Nicola Libelli aus dem Vollen schöpfen, ein unermesslicher Schatz! Einmalig in der Pfalz! Die Erzeugung von hochwertigen Qualitäten gelingt hier mit einem Maximum an Handarbeit und unter Ausschluss vieler technischer Mög­lichkeiten - und was Libelli daraus zaubert, gehört zum Besten was die Welt an trockene Rieslingen zu bieten hat.
Es handelt sich heute wieder um international gesuchte, hoch bewertete und sehr rare Spitzenrieslinge von Weltklasse, mit einem Reifepotential das seinesgleichen sucht.

Klassifiziert werden die BW.Weine seit 1994 à la Burgund - Gutswein, Ortswein (Village) P.C. (Premier Cru) und G.C. (Grand Cru)

Die beste Lagen von Bürklin-Wolf: Über 30 Hektar in den am höchsten bewerteten Lagen der königlich-bayrischen Lagenklassifikation von 1828.

Forst: Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein, Ungeheuer
Deidesheim: Hohenmorgen, Kalkofen, Langenmorgen
Ruppertsberg: Gaisböhl, Reiterpfad, Hoheburg
Wachenheim: Böhlig, Gerümpel, Galdbächel, Rechbächel (Monopol)