Champagne Goulard »Esprit Octavie« Brut

Winzer Champagner auf sehr hohem Niveau. Klassisches Cuvée.

Produktion: Cuvée aus zwei Jahrgängen. 48 Monate Reifezeit auf der Hefe.

Degustation: Feines, brillantes kräftiges hellgelb in der Farbe. Fruchtig-frische Nase, Am Gaumen: Fruchtnuancen vom reifen Pfirsich, Blüten, kandierte Früchte und Brioche. Der Chardonnay bringt die Eleganz, das Weiche vom Pinot Meunier, fruchtexpressiv und mundfüllend vom Pinot Noir, nachhaltig tolle Länge, sehr feine Perlage.
Elegant trockener "Winzer-Champagner" auf Top-Niveau.

Weintyp: Champagner Cuvee trocken, brut
Rebsorte: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier
Alter der Reben: 20-35 Jahre, 2 Weinberge in Prouilly
Weingut / Produzent: Champagne J.M. Goulard, F-51140 Prouilly 100% Familienbesitz
Anbaugebiet in Frankreich: Champagne, Massif de Saint Thierry
winemaker / Winzer: Damien Goulard
Ausbau / Reife im: Edelstahltank
Dosage: 8,4 g/L
Alc. in %: 12,5
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2020+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein, geeignete großvolumige Champagnergläser
Kulinarisch: solo, Pastete,Terrine, Krustentiere
Unsere Bewertung: 91