Alexandre Salmon - Champagne Brut
NEU Sortenreiner Meunier
Pinot Meunier Mono-Cépage-Champagner der Sonderklasse.
Vielleicht die meist unterschätzte Rebsorte in der Champagne.
Produktion: Cuvée aus zwei Jahrgängen. 24 Monate Reifezeit auf der Hefe.
Degustation: Feines, brillantes goldgelb in der Farbe. Blumige, frische Nase, Fruchtnuancen vom reifem Pfirsich, Mirabelle. Am Gaumen opulente, beindruckende Aromen vom reifem Pfirsich, Mirabelle, Mandarine und Brioche, feinste Perlage.
Elegant trockener "Winzer-Champagner" at it s best.
Weintyp: Champagner Cuvee trocken, brut
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
Alter der Reben: ca. 30 Jahre, Weinberge in Chaumuzy
Weingut / winery: Champagne Salmon, F-51170 Chaumuzy 100% Familienbesitz
Anbaugebiet in Frankreich: Champagne, Vallée de la Marne
winemaker / Winzer: Alexandre Salmon
Ausbau / Reife im: Edelstahltank
Alc. in %: 12,5
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2019+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein, geeignete großvolumige Champagnergläser
Kulinarisch: solo, Pastete,Terrine, Krustentiere
Unsere Bewertung: 91
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