Champagne Veuve Fourny »Grands Terroirs« Brut 1er Cru

Champagner der Sonderklasse von einem kleinen, feinen Erzeuger an der Côte des Blancs

Produktion: Cuvee aus 2 Jahrgängen, 33% Reserve-Weine. Mindestens 30 Monate Reifezeit auf der Hefe.

Degustation: Feines, brillantes strohgelb in der Farbe. Feinblumige, frische Nase nach Brioche, Apfel und Limette. Am Gaumen puristisch, sehr viel animierende Frische, knochentrocken, lang anhaltende Aromen von knackigen Aprikosen und grünen Äpfeln, seidene Perlage, Toastbrot. Tolle anhaltende Länge. Puristisch, fein, trocken.

Weintyp: Champagner Cuvee Brut , trocken
Rebsorte: 80 % Chardonnay, 20% Pinot Noir
Alter der Reben: ca. 40 Jahre, Weinberge in Vertus, Côte des Blanc, Premier Cru Lagen
Weingut / Produzent: Champagne Veuve Fourny & Fils, Charles-Henry et Emmanuel Fourny, F-51130 Vertus,100% Familienbesitz
Anbaugebiet und Ort in Frankreich: Champagne, Côte des Blancs
winemaker / Winzer: Emmanuel Fourny
Ausbau / Reife in: Barriques und große Holzfässer, französische Eiche, 2-3 Belegung, kein Neuholz, 40% Reserve Wein
Dosage: Brut , 6 g/L Dosage
Alc. in %: 12
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2026+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein, geeignete Champagnergläser
Kulinarisch: Meeresfrüchte, Kalbsbraten, solo
Unsere Bewertung: 90

Eichelmann: 4 Sterne (von 5)