Gillmore Estate - Merlot Reserva 2005

Grand Merlot...... wie so oft zufällig entdeckt haben wir dieses Weingut. Eigentlich hatten wir keinen Wein aus diesem Teil der Welt gesucht, aber angesichts dieser verblueffenden Qualitaet fuers Geld, konnten wir nicht anders. Nicht zuletzt die alten, 80 bis 100 jaehrigen umgepfropften Mencia-Reben machen aus diesem Wein ein elegantes grosses Gewaechs mit enormer Filigranitaet. Von diesem Weingut wird man noch einiges hoeren. Uebrigends war (teiweise ist) Andres Sanchez, nach seinem Studium an der National Association of Enologists in Santiago, fuer so namhafte Weingueter als consultant taetig wie z.B. Kandall Jackson, Laurel Glen, Vina Tapiz (Argentina). Gegenwaertig arbeitet er gemeinsam mit seinem Freund und Mentor Maurizio Castelli an Projekten wie Tenuta Col D Orcia (Montalcino),Viña La Reserva de Caliboro (Erasmo) und Vina El Principal ua.

Degustationsnotitz: In der Nase reife opulente Fruchtfülle. Am Gaumen süße Tannine, eine schmeichelnde Säurestruktur. Ungewoehnlich reif und zugaenglich fuer einen Merlot in diesem Alter. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Black Currant, Schokolade, Vanille und Süßholz, feinstoffig, bei einer wunderschönen Filigranität, und Länge. Der Merlot ist mit seinen Eigenheiten eine schwierig zu haendelnde Rebsorte, die aber winemaker Andres Sanchez perfekt zur Eleganz fuehrt. Erinnert uns in seiner ganz eigenen Mineralik etwas an das Tessin, speziell an Montis großen Merlot.

Weintyp: Rotwein, trocken
Rebsorte: Merlot
Weingut / winery : Gillmore Winery & Vineyards
Anbaugebiet in Chile: Loncomilla Valley
winemaker / Winzer : Andres Sanchez Westhoff
Ausbau / Reife im : 18 Monate Barrique, franzoesische Eiche , 1-3 Belegung
Alc. in %: 14,5
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab : Jetzt bis 2015+
Optimale Trinktemperatur: ca. 18° C
Dekantieren: Unbedingt, minestens 2 Std.
Kulinarisch: sirloin-steak, reife aber nicht zu salzige Käsesorten
Unsere Bewertung: 91+
Besonderheiten: Merlot wurde auf ueber 80 Jahre alte Mecia-Reben aufgepfropft