Black Panther Shiraz - old vines - 2013

Der  3. Jahrgang

Nach 2008 war uns kein Jahrgang gut genug für den Black Panther. Es sollte natürlich wieder ein Monument von Wein sein, der seinen älteren Brüdern aus 2004 und 2008 um Nichts nachsteht. Mit dem Jahrgang 2013 ist es wieder soweit.
Dieses Mal gewachsen im Barossa Valley - 2 Shiraz-Weinberge, 64 Jahre alte Reben aus dem Greenock und 103 Jahre alte Reben aus dem Vin Vale.
Vinifiziert von Dan Standish, 24 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, etwa 30% neu.
Grosse Finesse und unbändige Kraft. Ein Gigant von Wein. In dieser Preisklasse einmalig.

Degustation: Komplex in der Nase, schwarze Beeren, schwarzer Pfeffer. Am Gaumen enorme, mundfüllende Fruchtfülle, süße, jungendliche Tannine, schmeichelnd am Gaumen. Aromen von Waldheidelbeeren, Amarenakirschen, Pfeffer, schwarze Schoko und orientalische Würze, Tabak, Süßholz, monumental gepackt stoffig, trotzdem Filigranität und Finesse, die durch eine malerische Säurestruktur besonders betont wird. Grandiose Länge: 20 Minuten+. Extremwein.

Exclusiv bei uns und unseren Partnern. Ein Weinunikat steht zur Diskussion. Parkerfrei.
Bitte unbedingt 3-4 Std. dekantieren.

Weintyp: Rotwein, trocken, fruchtbetont
Rebsorte: Shiraz (Syrah) 100%, 64 bzw. 103 Jahre alte Reben
Anbaugebiet in Australien: Barossa Valley  / SA
Erzeuger / Abfüller:  Dan Standish Wine Company, 319 Kalimna Road, Light Pass, South Australia 5355, Australia
Einführer: Riesling&Co.- Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim
winemaker / Winzer: by Dan Standish
Ausbau / Reife im : 24 Monate Barrique, französische Eiche, 30% neu
Alc. in %: 14,5
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2030+
Optimale Trinktemperatur: ca. 16-17° C
Dekantieren: 3-4 Std., großvolumige Rotweingläser
Kulinarisch: Fiorentina steak, solo
Unsere Bewertung: 95+
Parker: wird diesen Wein nie probieren