Champagne Veuve Fourny - Blanc de Blanc »Brut Nature« 1er Cru

Champagner der Sonderklasse von einem kleinen, feinen Erzeuger an der Côte des Blancs

Produktion: Cuvee aus 3 Jahrgängen, 30% Reserve-Weine. Mindestens 30 Monate Reifezeit auf der Hefe.

Degustation: Feines, brillantes strohgelb in der Farbe. Feinblumige, frische Nase nach Toastbrot, Apfel und Limette. Am Gaumen puristisch, sehr viel animierende Frische, knochentrocken, lang anhaltende Aromen von knackigen Aprikosen und Äpfeln, seidene Perlage, Toastbrot. Puristisch, elegant, trocken.

Weintyp: Champagner, Cuvee Brut Nature, sehr trocken, Blanc de Blanc
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alter der Reben: ca. 60 Jahre, Weinberge in Vertus, Côte des Blanc, Premier Cru Lagen
Weingut / winery: Champagne Veuve Fourny & Fils, Charles-Henry et Emmanuel Fourny, 100% Familienbesitz
Anbaugebiet und Ort in Frankreich: Champagne, F-51130 Vertus, Côte des Blancs
winemaker / Winzer: Emmanuel Fourny
Ausbau / Reife in: Barriques, französische Eiche, ca. 10 % neu
Dosage: Brut Nature, Brut Zéro, ohne Dosage
Alc. in %: 12
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2028+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein, geeignete Champagnergläser
Kulinarisch: Meeresfrüchte, Geflügel, solo
Unsere Bewertung: 93
Eichelmann: 4 Sterne (von 5)