Champagne Huré-Fréres - Cuvée » Mémoire« Extra Brut
SOLERA, 34 Jahrgänge!
Max. 1 Flasche pro Kunde
Mit großem Weitblick hat man bei Huré bereits 1982 eine Solera angefangen, die bis heute die Basis für das Cuvée "Mémoire" bildet.
Solera iat eigentlich ein Begriff der bei Sherry gebräuchlich ist. Meint: jedes Jahr nimmt man einen Teil des Fassinhalts und füllt wieder mit jüngeren Partien auf.
Die dann nochmal für ein weiters Jahr im großen Holzfass reifen, bis zur Abfüllung in Flaschen.
Das Ergebniss ist ein maximales Aromenspektrum. Frische und Reife in perfekter Kombination.
Produktion: Cuvee aus 35 Jahrgängen, 1982 - 2017
Degustation: Dunkleres strohgelb in der Farbe. Frische Nase nach Citrus, grünem Apfel, Mirabelle, Brioche. Am Gaumen fest strukturiert, weinig, maximale Aromenvielfalt, Toastbrot, feinste Perlage, große Länge.
Eleganter, außergewöhlicher "Winzer-Champagner", begleitet perfekt ein Menü..
Weintyp: "Solera" Champagner Extra Brut, Cuvee trocken
Cuvée: 10% Chardonnay, 45% Pinot Noir und 45% Pinot Meunier
Alter der Reben: 35 Jahre, Weinberge in Ludes, Villedommange
| Weintyp: | Champagner, Cuvée Extra Brut, Erzeuger/Gutsabfüllung |
|---|---|
| Besonderheiten: | Neu bei uns |
| Rebsorte, weiß: | Chardonnay |
| Rebsorte, rote: | Spätburgunder, Pinot Noir, Schwarzriesling, Pinot Meunier |
| Anbaugebiet: | Champagne, Montagne de Reims |
| Weingut / Produzent: | Champagne Huré-Fréres, Impasse Carnot, F 51500 Ludes |
| Winzer / winemaker: | Pierre und François Huré |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Klassischer Natur-Sektkork |
| Ausbau / Reife im: | Traditionelles Holzfass, Foudre (großes Eicheholzfass) |
| Alc. in %: | 12 |
| Dosage in g/L: | 2 |
| Reifezeit auf der Hefe: | 72 Monate |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2028+ |
| Dekantieren: | nein, geeignete Weißweingläser |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 6-8° C |
| Kulinarisch: | Solo, Party, Krustentiere, Sushi, Risotto, Kalbsbraten |
| Unsere Bewertung: | 92+ |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | ✭✭✭✭✫ 4,5 Sterne (von 5) internationaler Spitzenerzeuger |
|---|---|
| Mitglied bei: | Les Artisans |
| Inverkehrbringer: | Riesling&Co. Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim |
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