Champagne Huré-Fréres - Cuvée » Mémoire« Extra Brut

SOLERA, 34 Jahrgänge!
Max. 1 Flasche pro Kunde

85,00 € / 0.75 L Grundpreis: 113,33 € / L inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten Artikel-Nr.: 32308-NV Hinweis zu Allergenen: Enthält Sulfite

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Mit großem Weitblick hat man bei Huré bereits 1982 eine Solera angefangen, die bis heute die Basis für das Cuvée "Mémoire" bildet.
Solera iat eigentlich ein Begriff der bei Sherry gebräuchlich ist. Meint: jedes Jahr nimmt man einen Teil des Fassinhalts und füllt wieder mit jüngeren Partien auf.
Die dann nochmal für ein weiters Jahr im großen Holzfass reifen, bis zur Abfüllung in Flaschen.
Das Ergebniss ist ein maximales Aromenspektrum. Frische und Reife in perfekter Kombination.

Produktion: Cuvee aus 35 Jahrgängen, 1982 - 2017

Degustation: Dunkleres strohgelb in der Farbe. Frische Nase nach Citrus, grünem Apfel, Mirabelle, Brioche. Am Gaumen fest strukturiert, weinig, maximale Aromenvielfalt, Toastbrot, feinste Perlage, große Länge.
Eleganter, außergewöhlicher "Winzer-Champagner", begleitet perfekt ein Menü..

Weintyp: "Solera" Champagner Extra Brut, Cuvee trocken
Cuvée: 10% Chardonnay, 45% Pinot Noir und 45% Pinot Meunier
Alter der Reben: 35 Jahre, Weinberge in Ludes, Villedommange

Weintyp:	Champagner, Cuvée Extra Brut, Erzeuger/Gutsabfüllung
Besonderheiten:	Neu bei uns
Rebsorte, weiß:	Chardonnay
Rebsorte, rote:	Spätburgunder, Pinot Noir, Schwarzriesling, Pinot Meunier
Anbaugebiet:	Champagne, Montagne de Reims
Weingut / Produzent:	Champagne Huré-Fréres, Impasse Carnot, F 51500 Ludes
Winzer / winemaker:	Pierre und François Huré
Flascheninhalt:	0,75 L
Verschlussart:	Klassischer Natur-Sektkork
Ausbau / Reife im:	Traditionelles Holzfass, Foudre (großes Eicheholzfass)
Alc. in %:	12
Dosage in g/L:	2
Reifezeit auf der Hefe:	72 Monate
Trinken ab:	Jetzt bis 2028+
Dekantieren:	nein, geeignete Weißweingläser
Optimale Trinktemperatur:	ca. 6-8° C
Kulinarisch:	Solo, Party, Krustentiere, Sushi, Risotto, Kalbsbraten
Unsere Bewertung:	92+

Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:

Bewertung Eichelmann:	✭✭✭✭✫ 4,5 Sterne (von 5) internationaler Spitzenerzeuger
Mitglied bei:	Les Artisans
Inverkehrbringer:	Riesling&Co. Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim