Champagne Veuve Fourny & Fils aus Vertus, Côte des Blancs

Charles-Henry und Emmanuel Fourny führen seit 1995, in fünfter Generation, das traditionsreiche Familienweingut, das 1856 in Vertus an der renommierten Côte des Blancs gegründet wurde. Das Weingut umfasst heute 15 Hektar erstklassige Rebflächen, die zu 95 % mit Chardonnay bestockt sind – eine typische Rebsortenverteilung in dieser Region der Champagne. Besonders hervorzuheben ist das berühmte Clos „Faubourg de l’Abbaye Notre Dame“, ein seltener historischer Premier Cru, der direkt an das Weingut grenzt und 1930 in den Besitz der Familie gelangte.

Für die Fourny-Brüder ist Chardonnay nicht nur eine Rebsorte, sondern eine Leidenschaft. Ihre Philosophie dreht sich um die traditionelle Handwerkskunst, bei der jede Parzelle individuell betrachtet wird. Der Ausbau erfolgt parzellenrein im großen Holzfuder, wobei die spontane Vergärung den natürlichen Charakter der Weine betont. Abhängig vom Jahrgang verzichten sie bewusst auf die malolaktische Gärung, um die Frische und Präzision des Chardonnays zu bewahren. Diese Stilistik wird durch eine minimal mögliche Dosage konsequent unterstrichen, was ihren Champagnern eine klare und puristische Handschrift verleiht.

Alle Champagner des Hauses Fourny reifen mindestens 2,5 bis 5 Jahre auf der Feinhefe, bevor sie in den Verkauf gelangen. Diese lange Reifezeit trägt wesentlich zur Eleganz, Tiefe und Komplexität der Weine bei. Das Ergebnis sind Champagner von beeindruckender Qualität: puristisch, eigenständig, konzentriert, druckvoll und dennoch klar strukturiert.

Dank ihres kompromisslosen Qualitätsanspruchs bieten die Fourny-Brüder Champagner, die im Verhältnis zum Preis außergewöhnlich viel bieten. Kein Wunder, dass Gerhard Eichelmann ihre Arbeit mit 4,5 von 5 Sternen würdigt und sie als „Weltklasse Champagner-Erzeuger“ bezeichnet.
Die Champagner von Fourny gehören zweifellos zu den beeindruckendsten in dieser Region und begeistern gleichermaßen Kenner wie Genießer.