Domaine Leon Barral - Vin de Table »Valiniére« 2006

»Grand Cru Languedoc«

Didiers Interpretation eines Weintyps wie er vielleicht in den 30erJahren des letzten Jahrhunderts gemacht worden ist. Mit seiner Korbpresse aus dem 19. Jahrhunder und der offenen Vergärung in grossen Behältern geht er genau diesen Weg. Ein oenologischer Blick zurück in die Vergangenheit. Spannend mit jedem Schluck.

Der Valiniére ist Didier Essenz aus viel Mourvedre, etwas Syrah und Carignan gekeltert, ist in seiner Dichte und Fülle äußerst beeindruckend und vielleicht DER Refferenzwein fuer Terroirweine im Languedoc ueberhaupt.

Tag 2 im Dekanter, offenbart er seine Potenz, laesst einen Blick in die Zukunft zu, frisch ungestüm, lebendig, mit grossen, fordernden Tanninen, die der Gaumen nicht so schnell vergessen kann. Polarisierend und faszinierend. Grosser Terroirwein  für geübte Gaumen !! Mit einem Steigerungspotential von 25+ Jahre garantiert.

Weintyp: Rotwein, trocken, Naturwein, Biowein
Rebsorte: ca. 80% Mourvedre, etwas Syrah und Carignan
Alter der Reben: ca. 60-100+ Jahre, kleine Einzellagen
Weingut / Abfüller: Domaine Leaon Barral, Lentheric, F-34480 Cabrerolles
Einführer: Riesling&Co. - Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim
Ort und Anbaugebiet in Frankreich: Faugéres, Languedoc
Ausbau / Reife im: Französische Barrique, 1-3 Belegung
Oekologie und Oenologie: Didier Barral
Alc. in %: 14
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2030+
Optimale Trinktemperatur: ca. 16-18° C
Dekantieren: mindestens ca. 1 Std., große Rhone-Weingläser
Kulinarisch: solo, salzige Käse,
Unsere Bewertung: 95+