Moret-Nomine - Meursault-Genevrières 1er Cru 2006

Weisser Sonderklasse-Burgunder von einem kleinen feinen Handelshaus/ Negociant , zweier Weinverrückter.
Die Weine werden zum größten Teil im hauseigenen Hotel verkauft/getrunken. Nur wenig kommt in den Export.
Die Trauben für diesen Wein werden von namhaften Produzenten aus ausgesuchten Toplagen gekauft. Hier als Einzellage.

Produktion: Handlese in kleine Behälter, Ganztraubenpressung, Vergährung im Barrique, 40% neu. Langer Ausbau auf der eigenen Hefe.
Degustation: Feines, brillantes strohgelb in der Farbe. Feinblumig, frische Nase nach gelben Früchten, reifer Pfirsich und Mandarine. Am Gaumen durchdringende Aromen von reifen Grapefruit, Rapshonig, feine Röstnoten. Elegant und exotisch trocken.

Weintyp: Weisswein, trocken

Rebsorte: Chardonnay

Alter der Reben: ca. 35-50 Jahre

Weingut / winery: Maison Moret-Nomine , Savigny-les-Beaune

Ort und Anbaugebiet in Frankreich: Meursault,  Cotes D´Or

1er Cru Lage: Meursault-Genevrières

Ausbau / Reife im: Französische Barrique, 40% neu

Oenologie: David Moret und O. Nomine

Alc. in %: 13

Flascheninhalt: 0,75 L

Verschluss: Naturkork

Trinken ab: Jetzt bis 2020+

Optimale Trinktemperatur: ca. 11° C

Dekantieren: kann man, muß aber nicht, grosse Burgundergläser

Kulinarisch: solo,Terrine, Comte

Unsere Bewertung: 93+