Rolf Binder "Heysen" Barossa Valley Shiraz 2005

Top Shiraz von Rolf Binder! Benannt nach dem bekannten "Heysen walking trail" im Barossa Valley. Rolf Binder zählt zu den ganz grossen winemaker-Legenden der 1. Generation im Barossa Valley. Seine Name verrät unverkennbar die Deutsche Herkunft seiner Vorfahren, die auch heute noch sehr gepflegt und hochgehalten wird. Degustation: Feinfruchtiger Duft nach dunkelroten Früchten. Am Gaumen: Barossa Valley Shiraz-Frucht-Power, cool geprägt, mit feinem Säurespiel, Wildkirschnoten, Blaubeeren, Mocca, weiche edle Tannine mit hoher Lebenserwartung. Danach schwarze Holundereeren, wieder Blaubeeren, dunkle Schokolade, ziselierte Filigranität, Finesse und extra Finale - 30+ Minuten . Ein markanter, edler Shiraz mit viel eigenen Nuancen und einer faszinierenden Lebendigkeit. Finesse pur.  Weintyp: Rotwein, trocken
Rebsorte: Shiraz
Weingut / winery : Rolf Binder Wines
Anbaugebiet in Australien: Tanunda / Barossa Valley / SA
winemaker / Winzer : Rolf Binder , Barossa Winemaker of the year 2005
Ausbau / Reife im : 18 Monate Barrique, französische und amerikanische Eiche, 30% neu
Alc. in %: 14,5
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab : Jetzt bis 2020+
Optimale Trinktemperatur: ca. 18° C
Dekantieren: ca. 3 Std.
Kulinarisch: gegrillt T-bone steak, solo.
Unsere Bewertung: 94+
Parker: 96
James Halliday: 94 'Winestate' magazine: 'Jewels of the Barossa'