The Standish Wine Company »The Standish« Shiraz 2009

Limitiert ! outstanding !! Extrem-winery aus dem Barossa Valley
Wir freuen uns sehr ihnen einige wenige Flaschen dieses »extraordinary Shiraz« anbieten zu können.

Dan Standish ist der »up-and-coming superstar (Zitat Robert Parker)« aus dem Barossa Valley. Bereits in der 6. Gerneration betreibt dessen Familie Weinbau in Australien und verfügt über beste Weinbergslagen mit uralten Shiraz-Reben.
Früher war Dan winemaker bei der legendären winery Torbreck, daher auch seine finessenreiche "europäische" Vinifizierung ähnlich dem Run Rig.

Degustation: Opulente Nase, schwarze früchte, Pfeffer. Am Gaumen: Extreme Dichte, fruchtgepackt und doch elegant, schwarze früchte, Tabak, feine diskrete Holznoten, junges elegantes Tannin, extremes Finale. EIne fantastische Mischung aus Power und Finesse.
Wein für viele Reifejahre, ähnlich grosser Nord-Rhoneweine. 

Weintyp: Rotwein, trocken
Rebsorte: Shiraz 100% (Syrah)
Alter der Reben: 100+ Jahre, single vineyard, Einzellage
Anbaugebiet in Australien:  Barossa Valley  / SA
Weingut / Produzent:  The Standish Wine Company, AU-SA 5353 Light Pass
winemaker / Winzer: Dan Standish (winemaker bei Torbreck)
Ausbau / Reife im: 25 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 25% neu
Alc. in %: 15
Flascheninhalt: 0,75 L
Verschluss: Naturkork
Trinken ab: Jetzt bis 2025+
Optimale Trinktemperatur: ca. 17° C
Dekantieren: Unbedingt, mindestens 8 Std., große Rhonegläser
Kulinarisch: Lamm gegrillt, T-bone steak, solo
Unsere Bewertung: 97
Parker: 96+ PP outstanding  (2003: 99PP)
»The Barossa s future is in good hands«