Champagne Veuve Fourny - Cuvée Rosé Brut Premier Cru Halbe

Champagner der Sonderklasse von einem kleinen, feinen Erzeuger an der Côte des Blancs

Produktion: Cuvee aus 3 Jahrgängen, erste Pressung, 30% Reserve-Weine, 7 Monate im Barrique gereift. Mindestens 24 Monate Reifezeit auf der Hefe in der Flasche.

Degustation: Feines, brillantes Lachs_orange in der Farbe. Feinblumige, frische Nase nach Brioche, Himbeeren und Orangenschale. Am Gaumen puristische feine Frucht, viel animierende Frische, knochentrocken, lang anhaltende Aromen von knackigen Aprikosen und grünen Äpfeln, seidene Perlage, Toastbrot. Tolle anhaltende Länge. Puristisch, fein, trocken.

Weintyp: Champagner Cuvee Brut , trocken
Rebsorte: 67 % Chardonnay, 20% Pinot Noir (blanc), 13% Pinot Noir (rouge)
Alter der Reben: über 40 Jahre, Weinberge in Vertus, Côte des Blanc, Premier Cru Lagen
Weingut / Produzent: Champagne Veuve Fourny & Fils, Charles-Henry et Emmanuel Fourny, 100% Familienbesitz
Anbaugebiet und Ort in Frankreich: Champagne, F-51130 Vertus, Côte des Blancs
winemaker / Winzer: Emmanuel Fourny
Ausbau / Reife in: Barriques , französische Eiche, 1-3 Belegung, 30% Reserve Wein (weiß)
Dosage: 6 g/L, Brut
Alc. in %: 12
Flascheninhalt: 0,375 L
Verschluss: Kork (Mytik Diamant)
Trinken ab: Jetzt bis 2021+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein, geeignete Champagnergläser
Kulinarisch: Meeresfrüchte, Kalbsbraten, solo
Unsere Bewertung: 92
Wine Advocate/Parker: 91
Eichelmann: 4 Sterne (von 5)