Weingut Bischel - Binger Riesling 2021
VDP. AUS ERSTEN LAGEN
"Der kleine Scharlachberg"
Parker/Stephan Reinhardt: 92-93 PP
Mineralischer Riesling vom Binger Scharlachberg aus einem klassischen Riesling-Jahrgang.
Christian und Matthias Runkel gehören zu den großen Talenten in diesem Teil Rheinhessens. Eine besondere Herausforderung ist für sie die Interpretation von quarzitgeprägten Rieslingen aus der alten Renomierlage Binger Scharlachberg. Die Bodenbeschaffenheit, die qualitätssteigernde Ertragsbegrenzung, die Traubenselektion und die lange aromafördernde Gärzeit machen diesen Wein so herrlich eindringlich und mineralisch kraftvoll.
Degustation: Schon elegant in der Nase, Steinobst, etwas rauchig. Am Gaumen süffiges und elegantes Säurespiel. Saftige Grapefruitnuancen, Weinbergspfirsisch, Granatapfel, Wildkräuter und einer ganz eigenen fein gewobenen fast salzigen Mineralität. Große Länge. Ein unverwechselbares und trinkfreudiges Unikat was bereits jetzt grossen Trinkspaß bietet und mit einer Potenz für viele Jahre ausgestattet ist.
| Weintyp: | Weißwein, trocken, Qualitätswein b.A. (Rheinhessen) , Erzeuger/Gutsabfüllung |
|---|---|
| Besonderheiten: | Alte Reben, ❤️ - Unsere Favoriten |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte, weiß: | Riesling |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen, Deutschland |
| Lage: | Binger Scharlachberg |
| Boden: | Kalksteinverwitterung, Tonmergel, Quarzit |
| Weingut / Produzent: | Weingut Bischel, Sonnenhof, D-55437 Appenheim |
| Winzer / winemaker: | Christian und Matthias Runkel |
| Flascheninhalt: | 0,75 L |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Ausbau / Reife im: | Edelstahltank, Traditionelles Stückfass (1200L) aus deutscher Eiche |
| Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
| Alc. in %: | 12,5 |
| Weinsäure ca. in g/L: | 7,5 |
| Trinken ab: | Jetzt bis 2026+ |
| Dekantieren: | belüften |
| Optimale Trinktemperatur: | ca. 10-12° C |
| Kulinarisch: | Solo, Klassische rheinhessische Küche, Fischfilet, Kalbsbraten |
| Unsere Bewertung: | 90 |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
| Bewertung Eichelmann: | Aufsteiger des Jahres 2016, ✭✭✭✭✫ 4,5 Sterne (von 5) internationaler Spitzenerzeuger |
|---|---|
| Bewertung Gault&Millau: | ✭✭✭ 3 Trauben (von 5) Hervorragender Erzeuger |
| Bewertung Vinum: | ✭✭✭ 3 Sterne (von 5) Toperzeuger |
| Bewertung WeinPlus: | W ++ 2 Plus (von 3) Spitzenerzeuger des Landes |
| Mitglied bei: | Maxime Herkunft Rheinhessen, VDP – Die Prädikatsweingüter, Message in a bottle - Rheinhessens jung Winzer |
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