Weingut Bischel - Riesling GG »Appenheimer Hundertgulden« 2022

Christian und Matthias Runkel vom Weingut Bischel, gehören zu den großen Talenten Rheinhessens. Ihre Stärke liegt eindeutig bei den Rieslingen, hier wird noch Grosses geschehen!
Ihr Hundertgulden ist ein elegant-eigenständiger Kalkstein-Riesling aus der historischen Top-Lage Appenheimer Hundertgulden auf GG Niveau.

Weinberg: Die Trauben stammen von einer alten Rebanlage im Appenheimer Hundertgulden. Aus den Korallenbänken des tertiären Urmeeres entstandener Kalksteinfels und Mergel prägen den dortigen Boden. Die steile, südwestlich ausgerichtete Hanglage mit ihrem hohen Carbonatgehalt lässt die Trauben sehr langsam voll ausreifen und liefert Weine mit einer messerscharfen Mineralität und Klarheit. Kalkstein pur!

Vinifikation: Die sehr späte Lese der hochreifen Trauben erfolgt gestaffelt von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für 48 Stunden stehen gelassen. Nach schonenden Pressen vergärt der Saft mit wilden Hefen im großen Stückfass. Nach 8 Monaten Hefelager wird der Wein auf Flaschen gefüllt.

Degustationsnotiz: In der Nase Duft nach frischem Pfirsich und Aprikosen, dazu kommt eine würzige Komponente, etwas Tee und Tabak. Im Geschmack intensiviert sich die Frucht, mineralische, erdige Noten kommen hinzu. Sehr komplexe und dichte Frucht, für diese Lage typische Salznoten, Weinbergspfirsisch, Granatapfel, Wildkräuter und einer ganz ausgeprägten Mineralität. Nach weiterem Lüften im Glas volle süße Frucht. Langer, kräftiger Abgang mit kühler rauchiger Mineralität.
In den ersten 3 Jahren unbedingt dekantieren!