Chartogne Taillet - Champagne »Les Couarres« Extra Brut
Einzellagen-Champagner
Parker: 95PP
Blanc de Noir-Champagner der Sonderklasse von Alexandre Chartogne, erster Jahrgang
Produktion: Cuvee aus dem Jahrgang 2015, ausschließlich aus der Lage "Les Couarres" in Merfy, einer der wenigen Lagen mit Tuffstein im Untergrund, überdeckt von Sand und Ton.
Manuelle Lese von Hand. 8 Monate Ausbau in französischen Barriques, größtenteils gebraucht. 4 Jahre Reifezeit auf der Hefe. Keine Filtration.
Degustation: Feines, intensives strohgelb in der Farbe. Feinblumige, frische Nase nach weiße Früchte und Apfel. Am Gaumen durchdringende Aromen vom weißen Pfirsisch, rauchig, Limette, Frische, feinste Perlage, Toastbrot. Sehr elegant und trocken.
Weintyp: Champagner, Cuvee trocken, Blanc de Noir
Alter der Reben: ca. 30-45 Jahre
Lage und Anbaugebiet: "Les Couarres" in Merfy , Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims, Champagne
Weingut / Produzent: Chartogne Taille, F-51220 Merfy, seit 1683 Familienbesitz
Ausbau / Reife im: 8 Monate gebrauchte, französische Barriques. Weitere 48 Monate auf der Feinhefe. Keine Flitration.
Trinken ab: Jetzt bis 2028+
Optimale Trinktemperatur: ca. 8° C
Dekantieren: nein, geignete Chapagnergläser
Kulinarisch: solo, Pastete,Terrine, ausgesprochen guter Speisebegleiter
Unsere Bewertung: 94+
Eichelmann: 5 Sterne (von 5)
Weintyp: | Champagner, Cuvee trocken, Erzeuger/Gutsabfüllung |
---|---|
Besonderheiten: | Charakterwein, Alte Reben, Keine Filtration |
Jahrgang: | 2015 |
Rebsorte, rote: | Spätburgunder, Pinot Noir |
Anbaugebiet: | Champagne |
Lage: | Les Couarres |
Boden: | Tuffstein, Sand-Lehm |
Weingut / Produzent: | Alexandre Chartogne, 37 - 39 Grande rue - F-51220 Merfy |
Winzer / winemaker: | Alexandre Chartogne |
Flascheninhalt: | 0,75 L |
Verschlussart: | Klassischer Natur-Sektkork |
Ausbau / Reife im: | Barrique, französischer Eiche, ca. 20% neu |
Vergärung, Art der Hefen: | Natürliche Hefen, Spontangärung |
Alc. in %: | 12,5 |
Restsüße ca. in g/L: | 4 |
Reifezeit auf der Hefe: | 48 Monate |
Optimale Trinktemperatur: | ca. 6-8° C |
Kulinarisch: | Solo, Gegrilltes Geflügel, Krustentiere |
Weinbewertung Parker/Reinhardt: | 95 PP |
Unsere Bewertung: | 94+ |
Bewertung des Weinguts in der Weinpresse:
Mitglied bei: | Terres et Vins |
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Inverkehrbringer: | Riesling&Co. Lutz Eppard, Marktplatz 9, D-55578 Wallertheim |
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